水晶粉絲是一種常用馬鈴薯淀粉加工的美食，因為其外觀晶瑩剔透而得名，在以前，人們往往通過添加增白劑、明礬讓粉絲看起來美觀，這些添加劑被食用后會對人體造成不可逆的傷害番薯粉絲機。

為何把粉絲冠以水晶形容紅薯粉絲機，其主要原因就是設備工藝采用鋪漿蒸熟直條切割工藝，淀粉入機到干粉絲粉條出機，歷經12道工序，其中淀粉經過充分熟化，又經過冷凍，而后采用低溫大風量烘干，這12道工序處理后，淀粉制作，不需要使用添加劑，似晶瑩透亮。

粉條/粉絲的定義 ：以紅薯淀粉或馬鈴薯淀粉或豆類淀粉為主要原料紅薯粉絲加工設備，經和漿（打糊）、成型、冷卻、干燥或不干燥（冷藏或冷凍〉等工序制成的條狀或絲狀非即食性食品。

加工紅薯粉條的機器設備包括兩部分紅薯淀粉粗加工設備和紅薯淀粉精細加工設備兩方面。

紅薯淀粉生產設備由于方言以及地域叫法不同，各個地方的理解也不同。一部分以為紅薯淀粉生產設備就是從淀粉開始---粉條的大型設備；一部分以為紅薯淀粉生產設備是從紅薯扒出來清洗開始---粉條的設備；

日產2-15噸粉絲粉條設備是麗星的主營產該設備實現了淀粉入機到干粉絲出機自動化封閉式、自動上料、自動烘干機、自動冷凍、自動切絲等為一體化生產，生產工藝，是從事粉絲規模化、生產不錯的選擇。

麗星粉絲生產線采用涂布式鋪漿蒸熟工藝，從淀粉入機到成品粉絲粉條出機紅薯粉絲設備，生產過程不需要使用添加劑、防腐劑和食用色素，3小時從淀粉入機到干粉條出機，采用直條切割工藝，自動豎切絲橫切絲，生產的粉條外觀規整，不結塊不粘連，條型如一。

近幾年，人們的生活水平快速提高，生活節奏加快，使得粉絲消費市場不斷擴大，粉條加工技術水平也隨之得到提升。現如今，粉條生產摒棄了設備簡陋、勞動強度大的作坊生產模式，而是轉為采用機械化、生產工序少、周期短、成品率高的現代化加工設備。

無論是手工制法還是半機械制法，在干燥工序上主要依靠太陽曬干，這種開放式作業模式不僅對氣候、陽光，環境的要求很高，而且粉絲成品質量很難得到保障，尤其遇到梅雨季節，只能休息，大大降低了生產率。

麗星該設備雨天可作業四季可生產，該設備為一條龍式，自動蒸箱、烘干設備，無需再建晾曬場地，只要在攪拌倉內加入一定配比的水和淀粉，就可以坐等干粉絲出機，3小時搞定

這條生產線不僅可以加工傳統的干粉絲，也可以生產市面流行的QQ粉、保鮮粉條，果蔬汁粉絲，即食粉條等，食用原料廣泛，刀模可自行變換，成品長短粗細均可調節，市場前景廣闊。

粉條是我們國家的一種傳統食品，紅薯粉條，又稱紅薯粉絲，久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，用紅薯內的淀粉來制作的一種食材。把紅薯進行深加工制作成粉粉條，既能取得好的經濟效益，還能解決農民朋友銷路難等一系列問題。

麗星無需晾曬式粉條加工設備，該機械是根據淀粉的理化特性設計研制的，自帶恒溫、恒濕、低溫、冷凍、干燥，不受季節氣候的影響，可實現連續性不間斷流水線作業。該設備整個生產過程封閉式、自動化程度高，從淀粉打漿入機到干粉絲出機實現自動化生產，成品具有條形如一、外觀平整、口感爽滑、柔軟勁道，不斷條、不渾湯等特點。

無需晾曬式粉條加工設備工藝流程：預熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→低溫大風量定型干燥→降溫（進冷風）→定長橫切→包裝。